《我家狗狗吃得比我好》用鮮食寵愛毛小孩,健康又安心!

越來越多寵愛毛小孩的家長們,願意花錢買各種狗狗蛋糕、點心或應節的月餅、肉乾、餅乾等,幫毛小孩慶生或獎賞。這雖然是把毛小孩當家人照顧的表現,但這些需要比較花時間精製的點心食品,往往破壞了食材的原貌,剩下的是熱量和澱粉,尤其現在的毛小孩不僅餐餐有肉,連點心也是各式肉乾或起司,反而容易造成肥胖與心血管負擔,罹患各種文明疾病。     

現代人重視養生,追求天然飲食,照顧毛小孩也是一樣,自己動手做是最好的料理方式。許多飼主因為工作時間長,或是居住環境不允許開伙,可能無法餐餐都提供自製鮮食,但現在市售的狗狗鮮食品牌很多,也可以選擇有商譽的鮮食、濕糧或乾糧,經常變換餵食。

自製鮮食健康又便利

和許多飼主一樣,我一開始也是參考網路上提供的做法,以水煮雞肉再搭配剁碎的生菜方式做鮮食,可惜挑嘴的望望根本連看都不看一眼。礙於工作繁重,空閒時間不多,所以只好以「自己也可以吃」、「快速完成」為第一優先,想辦法讓飯菜色香味俱全,重點是還能吃到營養。     

我認為烹調方式一定要簡單且容易做,才有可能天天餵食。就像「家常菜」的概念一樣,做法就是那幾種,主要是靠食材的搭配與變化。我記得以前媽媽曾說過:「肉要好吃,一定要加點油下去炒才會香。」因此將肉改成熱炒,結果比用水煮還要容易剝成肉絲,時間上更快也更美味!由於肉香四溢,每次從炒肉開始,毛小孩就會叫個不停,連鄰居都知道我家有開伙。     

選擇食材時要留意,狗狗的過敏食物來源很多,大部分是對麩質、奶蛋、黃豆、肉類等過敏,不見得是對魚肉海鮮過敏。不妨觀察狗狗的反應,如果每次吃了特定食物以後出現腹瀉、嘔吐或是精神不濟狀況,盡快帶去給獸醫師看,找出過敏原因。盡量跟不同的菜販購買,分散風險;肉類要留意是否有肉品生產履歷比較安全。     

通常菜市場裡什麼食材最便宜又是當季盛產我就買回家,或是看家裡冰箱有什麼東西,直接烹煮,快速又方便。大家不妨就地取材,發揮自己的創意,替家裡毛孩動手做鮮食。我相信只要願意用心、付出愛與時間,相信毛孩們都會用行動回報,將整個碗舔得乾乾淨淨,自動幫你洗碗!     

事實上,對於工作忙碌、常常外食的飼主來說,這也是造福自己的方式。     

在未調味前先舀出一部分當作鮮食,適量加入鹽巴等調味料後留給自己吃,同時兼顧彼此的需求,等於一次買齊食材、備料、烹煮,健康又省錢,何樂而不為呢?!

彩椒時蔬炒魚鬆

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因為本身略具甜味,有助提升食慾的甜椒有綠、黃、紅等三色,營養含量雖略有不同,但維生素C及水分含量都很高,是兼具皮毛保護、有助通便的蔬果,但對於平常就容易軟便、腹瀉的毛孩,則盡量控制量或少量餵食。選購的時候可以觀察甜椒蒂頭,分成五角形和六角形兩種,蒂頭呈現六角形的品種通常甜度較高,口感較好,營養含量也會比較豐富喔!

● 分量  2~3天份     

● 材料 
1.彩色甜椒1顆洗淨去籽切碎丁 
2.黑木耳2-3大朵去蒂切細碎 
3.紅蘿蔔1小條去皮切小丁 
4.豌豆苗一大把切小段 
5.台灣鯛魚片去刺2大片 
6.食用油少許 
7.水少量     

● 做法 
1.炒鍋或平底鍋放入少許油先煎鯛魚片成熟上色。 
2.將魚片取出備用,原鍋放入紅蘿蔔、黑木耳先過油拌炒略熟。 
3.加入甜椒與豌豆苗後,加少量水降溫催熟、增加含水量。 
4.將魚片用叉子弄成魚肉鬆後,倒入鍋中略拌炒均勻即完成。 
5.餵食時可適量加入米飯或直接餵食。

營養低卡五色高麗菜捲

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這是一道非常適合減肥,但兼具五行食療,十分清甜爽口且營養豐富的輕食概念。     

中醫把人和動物的主要內臟器官,依照自然五行相生相剋關係作對照,認為所有病因起源都是因為其一出0問題,導致對應的器官、情緒出現病症,因此可透過五色食物來保健養生。同時自製毛孩鮮食時,也可對應適合的五種料理方法來烹煮,以達調理制衡效用。

中醫五行:木、火、土、金、水。
中醫五臟:肝、心、脾、肺、腎。
對應調理時節:春、夏、夏秋之際、秋、冬。
食療五色:綠、紅、黃、白、黑。     
參考烹調五法:炒、煎、蒸、烤、煮。   

● 分量  2~3天份     

● 材料 
1.切片鮭魚一片(也可改為紅蘿蔔丁或綠豆芽菜) 
2.去皮去骨雞腿肉1-2只切肉丁 
3.綠花椰菜一大朵洗淨後掰成小碎朵 
4.南瓜或地瓜1/4或1/2份(或改為山藥或甜椒)切丁 
5.完整高麗菜葉或大白菜葉6-8片(或改為直接使用蛋皮也可) 
6.黑芝麻少許(或改為碎堅果)     

● 做法 
1.鮭魚放平底鍋煎至兩面焦脆熟透後取出放涼。 
2.將高麗菜葉完整剝下洗淨,湯鍋水煮沸後加入少許鹽巴,高麗菜葉略微燙熟即可取出放涼。 
3.將雞腿肉丁炒熟,加入南瓜丁及小朵綠花椰菜略拌炒後,倒入1/4杯水燜煮至略微收水熟透撈出。 
4.用手小心地檢查取出魚刺並剝下鮭魚肉碎片。 
5.用刀將高麗菜葉粗莖切除。 
6.舀適量鮭魚肉片、雞腿肉丁、南瓜丁、花椰菜置葉菜中,以包春捲方式將料包捲起來。     
7.最後於春捲上撒上少許黑芝麻即完成。

 

本文節錄:【我家狗狗吃得比我好】一書/內文圖片來源為皇冠出版提供

皇冠出版 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010777017?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201801

作者簡介:

這本書作者是寵膳媽媽陳蓁,書中結合寵物營養學、中醫體質養生以及自然療法,開發出獨家的寵物食養法。     

針對季節變化和毛小孩的各種體質,搭配在地食材做烹調,無論對於老犬照護還是肥胖、關節、皮膚等問題或心血管疾病、糖尿病,都可以藉由餵食獲得根本的調養及預防改善。     

作者陳蓁小姐創辦線上寵物保健雜誌《寵愛健康誌》以及全國性非營利組織「社團法人中華寵愛健康發展促進會」(NCPHD),為了推廣「寵物是家人」的友善福利環境,特別發起「寵愛健康城市:友禮貌主人」運動,策辦「社區寵物褓姆」全方位職能培訓證照和「寵物圓夢創業」育才課程,並於中國文化大學進修推廣部擔任講師,同時受邀擔任中國梨子講堂寵物業職能導師、中國寵物鮮食趨勢高峰會主講人,活躍於兩岸各大寵物相關社群。

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