神秘信仰?煮水餃為什麼一定要「加3杯水」?內行人終於說出真相「阿嬤是對的」!

平常不太會下廚的朋友,是不是也跟小編一樣,只會煮泡麵跟水餃呢XD?一說到煮水餃,內行人一定會在過程中加入3杯水,之後在等到水餃全浮上水面,就大功告成了!但你有想過,為什麼要加三杯水嗎?

圖片來源:CEP


從小,阿公阿嬤、爸媽就是教我們煮水餃「一定」要加三杯冷水,如果偷懶只倒了兩杯水還會被罵,到底這背後有什麼奧秘在?


近日,有一名批踢踢的網友也跟大家一樣感到非常困惑,他發現許多朋友都會在水滾之後,陸續加入三杯水「杯子大小不限、水量不限,就是要三杯水」,讓他驚呼:「這到底是什麼神秘的信仰?」


貼文一發出,立刻引起大批網友好奇「從小長輩都這樣教,就學起來跟著做了,也不知道為什麼」,這時就有網友跳出來表示那神秘的3杯水其實是為了「要讓水滾三次確保煮熟」、「肉沒煮熟你敢吃嗎」;不過也有另一派網友表示:「我也有同樣的疑問,既然要降溫轉小火不就好了」。

圖片來源:中時電子報


就在大家議論紛紛的時候,更內行的網友終於說出真相解救大家了!他透露那三杯水只是為了讓水餃「更好吃」,他接著說「讓皮緊縮,水餃才不會碰趴(臺語)」,也有網友表示「這是因為以前設備較難使用,所流傳下來的,以前無法控制火力的降溫法,現在水滾轉小就好了」。


原來是因為以前設備沒有那麼先進,所以這個小撇步就這樣流傳下來了~但不會下廚的朋友,還是乖乖加三杯水,確保內餡有熟會比較好唷XD

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