早餐店賣「15元三明治」真的有賺嗎?離職員工偷偷說出「利潤可高達....」這數字太嚇人了吧!

做早餐店的每天早上必須辛勤的四點爬起來備料,常常聽到他們表示:「真的很辛苦...」但是既然這麼辛苦為何早餐店還是一家一家的開呢?背後的原因是因為利潤真的很高嗎?

日前一名網友在平台《Mobile01》上提出問題:「我在早餐店買的15元三明治,成本到底是多少啊...?」


話題一出立馬引起大家熱烈的討論,貼文者表示,這三明治裡面有火腿、蛋、小黃瓜,算一算自己做的話成本也一定超過15元,那早餐店的利潤到底在哪?是成本低到不行嗎?

許多網友也紛紛發表意見說:「應該還是有賺吧?邊邊根本沒有料啊!」、「「我有親戚以前就是開早餐店的,這樣說吧!吃的大概都有30%利潤,喝的基本上賣一杯賺兩杯!」、「我家人曾經在台中市開過早餐店,依據她的說法是固態食物基本上都是賠錢賣或打平,然後再靠飲料賺錢」。


最後一名網友跳出來大解密,曾開過早餐店的他誠實地說出了早餐店的秘密...「早餐店吐司進貨成本比全聯的37元還低,食材成本約售價的三至四成,主要利潤還是來自飲品類,市面上的所有飲品成本都低於三成。我營收一個月約14~15萬,食材成本扣掉之後還有十萬左右,店面是租的,扣掉租金及水電成本後,剩下約七萬左右。」

但許多網友認為這麼辛苦的經營,還沒扣掉自己的人事成本,一個月7萬似乎有些辛苦...不過這世界上就是每個人都用著自己的方式過著日子不是嗎?辛苦與否、賺錢與否也並不是最重要的,重要的是日子過得快樂、開心就夠了!

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