電視美食報導員要為一道菜色諗幾多款評論呢?

最近二宮和也主持的清談節目《ニノさん》好像有新企劃,叫作「ニノナビ」,主要是介紹一些藝能界的工作。不少人都會憧憬成為美食報導員,覺得只是吃東西、說兩三句感想就能賺錢,感覺上相當輕鬆。坂田陽子已經在日本電視台的午間節目《news every.》當了八年美食報導員,一年到訪的食店大概有200間。由她來介紹美食報導員這份工作就最適合了。

坂田小姐指,這份工作有幾點需要留意:(1) 工作不定時 (2) 不能戴過份搶眼的飾物 (3) 小心選衣服。由於食物才是主角,所以坂田小姐會根據當天的食物來選衣服,盡量把自己變成「背景」。例如,吃吞拿魚刺身就穿白/米色衣物,吃色彩繽紛的三文治就穿褐色,總之就要突顯食物的顏色。

美食報導員的食後感全部都是即場發表的,坂田小姐就在節目中表演「如何吃一口說三四句感想」。這碗三色丼,她吃了二十口,說了三十五款不同食後感。她說在節目裡正式使用的評價只有一兩句,頂多也只有二十秒,所以在拍攝時會一邊看著導演的面色,一邊不斷作評論,直至導演覺得夠為止。當喜好變成工作時,也許會帶來壓力。據坂田小姐提供的時間表,有機會一天內吃兩間壽司,又或者為了「吞拿魚特輯」而吃三間和式餐館,吃並不是一個問題,如何想出多變化的評論才是難處。

以下是三色丼食後感的例子:
第一款:大海的風味,一下子就在嘴內擴散。這是白飯魚的咸味跟釜飯的飯香的共同演出。
第二款:雖然食材各有獨特的味道,但在口中卻融為一體。
第三款:白飯魚非常新鮮彈牙……(因為節目旁白遮蓋了坂田小姐的聲音,小編聽不到下一句)

▼ 如果你是明星,就可以一句「好味」就收工。

起初,坂田小姐沒有當美食報導員的念頭,只是在地方電視台負責一些美食、溫泉、體驗活動的報導員。後來,《news every.》的製作人員來邀請她試當美食報導員。雖然有想過放棄,但有些觀眾在街上跟她說:「看著妳吃東西,我就變得很餓」於是坂田小姐抱著「成為食品與食客的橋樑」的想法努力至今。坂田小姐今年44歲,但皮膚和身材都很好,並不是因為她「天生麗質」「食極唔肥」,而是她月花十萬円在運動班上。

美食報導員真係唔易做,所以唔好再話呢份係筍工啦!

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